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Receta destacada

PAN DE LUCHI

Ingredientes:
  • 300 cc. de agua.
  • 70 cc. de aceite de oliva.
  • 50 gr de azúcar.
  • Una cucharadita de sal.
  • 40 gr de levadura Levital (levadura fresca Mercadona).
  • 2 huevos (opcional).
  • 400 gr. de harina Procelic.
  • Semillas de sésamo, pipas, lino… (opcional).
Procedimiento:

Poner en el vaso de la batidora el agua templada, el aceite, el azúcar y la levadura. Mezclar un minuto, incorporar los huevos y mezclar 10 segundos. A continuación añadir la harina y las semillas. Amasar y poner en un molde, protegido de las corrientes, hasta que doble el volumen. Precalentar el horno a 200º. El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Aunque, como hemos explicado, se puede hacer perfectamente así, recomiendo el uso de la panificadora que es como mejor sale.

¡Buen provecho!

Receta original de Luisa Fernanda Rodríguez Colomo

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