Nueva propuesta editorial, planteada por la periodista y nutricionista Beatriz Silvestre para aquéllos que deseen adaptar a sus vidas una dieta saludable y variada, sin huevo, sin leche y sin gluten. Escribe el prólogo el Dr. Félix López Elorza, presidente de la SAEIA.

El libro está formado por 65 recetas repartidas entre: desayunos, sopas y cremas, ensaladas y verduras, carnes y pescados y, finalmente, los más agradecidos: los postres.
Además, al principio del libro aparecen tres páginas explicativas con las sustituciones alimentarias, donde encontrarás una página que podrás recortar y tenerla a mano en tu cocina, con una guía de las harina sin trigo ni gluten y una sustitución del huevo. La tercera página es un guía-ayuda de los tipo de bebidas vegetales y qué usos podemos darle. ¡Encontrarás la manera de poder hacer todas las recetas que quieras!

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