La Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) pone en marcha una campaña de búsqueda de embutidos elaborados con materias primas naturales, exentos de aditivos, colorantes artificiales y proteínas lácteas. Esta campaña, totalmente gratuita, tiene como objetivo, por un lado, concienciar a la industria de elaboración de cárnicos de la necesidad de fabricar…
El pasado 14 de diciembre de 2011, La Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) hizo entrega de la distinción «Producto Excelente» a la empresa «Alcachofas Pino» de Cantillana, como reconocimiento a la cuidada elaboración de productos naturales y de calidad. El acto de entrega del galardón, celebrado en el centro cívico de…
La Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) pone en marcha esta iniciativa con la que pretende premiar a las empresas que manufacturen alimentos de especial interés para nuestro colectivo de afectados de HANA. A partir de enero de 2012, la SAEIA pone en marcha el programa gratuito «Producto Excelente» para premiar e…
La Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA), después del conocimiento generado por el grupo de profesionales dedicados a la asistencia clínica y con una experiencia de varias decenas de miles de casos estudiados, queremos realizar, para general conocimiento, el siguiente M A N I F I E S T O: 1º- La…
Durante el día 18 de junio de 2011 se ha celebrado nuestro II congreso organizado por el Comité local de Cádiz compuesto por: D. Antonio de María Ceballos – Presidente de HORECA. Dª. Rocío Sutil –Directora del Hotel Playa Victoria. D. Mikel Elorza – Presidente de los restauradores de Cádiz. Dr. Miguel Lizaso Solinis –Alergólogo…
14, 15 y 16 de Junio de 2011 – Hospital Universitario de Móstoles La Asociación de Fibromialgia y Fatiga Crónica de Móstoles organiza estas Jornadas con el objetivo de ofrecer una visión actualizada sobre la investigación y el tratamiento de la Fibromialgia, enfatizando en esta edición en la necesidad de promover una Comunicación Efectiva como…
Ante las numerosas peticiones por parte del colectivo médico de bibliografía sobre el síndrome de Histaminosis Alimentaria no Alérgica (HANA), os informamos que hemos puesto a disposición de nuestros socios algunas referencias bibliográficas que creemos básicas y que pueden ser de interés tanto por su contenido como por las numerosas citas bibliográficas a las que…
Una comisión de socios y socias voluntarios de la SAEIA está llevando a cabo estos días un trabajo de información a productores de alimentos y restauradores sobre la inconveniencia de emplear generalizadamente las proteínas lácteas en la elaboración de productos alimentarios y platos. La presencia de proteínas lácteas en embutidos, conservas, patés, bolsas de aperitivos,…
Ante la imposibilidad de contestar a todas las solicitudes de información remitidas a esta Asociación por las declaraciones manifestadas a los medios por el Sr. Duelo Riu (ex–socio nº 43 del colectivo de afectados de la SAEIA) respecto al uso de la enzima diaminooxidasa (DAO) como tratamiento para las migrañas, el colectivo médico asistencial de…
Sería absurdo por mi parte decir que hoy comemos peor que hace 100 años, sobre todo porque el 30% de los humanos nos comemos el 80% de los recursos, pero también estamos enfermando por ser tan voraces y, a veces, negligentes. En líneas generales el balance es positivo, pero ha sido necesario inventarse la Dieta…
