Recientemente hemos tenido noticias por la prensa de un brote de intoxicación histaminica por el consumo de atún. Queremos explicar a nuestros asociados cual puede haber sido el problema así como las causas que, dicho sea de camino, ha sido muy bien dada la noticia y también se ha hecho una buena gestión por parte…
La cadena de radio esRadio Sevilla en 106.9 FM nos ha ofrecido un programa de radio de treinta minutos para hablar de intolerancias alimentarias. El programa se llama “SOMOS LO QUE COMEMOS” y se realiza en directo los martes de 19:30h a 20:00h. La emisión comienza el próximo martes 9 de mayo. Por él pasarán…
«Hay alimentos que liberan en algunas personas mucha histamina y les provocan desde jaquecas a fatiga muscular crónica» «La crisis económica ha provocado un empeoramiento de las personas que sufren intolerancias alimentarias» El bioquímico especializado en intolerancias alimentarias Félix López Elorza (Cuenca, 1947) llegó a Sevilla con 17 años para estudiar la carrera y desde…
Desde 1983, definimos la enfermedad alimentaria como “la pérdida de la salud por el consumo moderado de alimentos en buen estado”. Esta definición cumple todos los requisitos, ya que significa que la patología no es debida a una comida en mal estado, sino por una intolerancia o alergia por parte del paciente. Tipos de enfermedades…
En el plano docente, ha sido profesor encargado de Implantes en la Universidad Europea de Madrid (UEM) y del Master de Implantología, así como dictante de cursos, conferencias y mesas redondas en España, Alemania, Argentina, Brasil, Chile, Francia, Holanda, Italia, Méjico, Paraguay, Perú, Polonia, Portugal, Rusia, Suiza, Turquía, Estados Unidos y Venezuela.visualcage.ru El doctor Vicente…
La frecuencia de histaminosis enteral aumenta exponencialmente con la edad y en una curva paralela a la de consumo de medicamentos por franjas de edades.polvam.ru La histaminosis enteral generalmente es reversible y desaparece cuando se elimina la causa inhibitoria de la DAO. La determinación de niveles de DAO en plasma ha demostrado escasa correlación con…
Existe una gran confusión en muchos pacientes cuando son diagnosticados de un síndrome de HANA por las proteínas lácteas o por las proteínas del trigo, porque lo confunden con la intolerancia a la lactosa o al gluten (celiaquía) respectivamente. Vamos a intentar explicar la diferencia de la forma más sencilla posible para que pueda ser…
