Sería absurdo por mi parte decir que hoy comemos peor que hace 100 años, sobre todo porque el 30% de los humanos nos comemos el 80% de los recursos, pero también estamos enfermando por ser tan voraces y, a veces, negligentes. En líneas generales el balance es positivo, pero ha sido necesario inventarse la Dieta…
El pasado 19 de Junio de 2010, celebró su primer congreso anual en Sevilla, en el Centro Cívico «Tejar del Mellizo» (C/Santa Fe, 2. Parque de Los Príncipes). El congreso se planteó como un encuentro sencillo, pero interesante, donde cada una de las secciones pudiera tener su espacio para dar a conocer sus avances y…
El pasado 19 de Junio de 2010, coincidiendo con la celebración del I Congreso de la SAEIA, fueron entregados en Sevilla los premios a los ganadores del I Concurso de Panes Exentos de Trigo de la S.A.E.I.A. El concurso fue creado por la SAEIA con la intención de fomentar alternativas de pan seguras para los…
Bases celulares y moleculares de la Histaminosis. Dr. F. Rebollo González. Bioquímica Clínica. Laboratorio Lab-Sur. Sevilla. Durante la ponencia se hizo hincapié en los mecanismos celulares, no mediados por IgE, responsables de la liberación antígeno-específica de histamina, que son los contemplados en el síndrome de HANA (histaminosis alimentaria no alérgica). Las características de estos mecanismos…
El pasado 23 de marzo de 2010, el Dr. López Elorza, presidente de la SAEIA, tuvo un encuentro en el Hotel Playa Victoria de Cádiz con un grupo de restauradores gaditanos, con el fin de dar a conocer a este colectivo las necesidades de los pacientes con intolerancia alimentaria. Este encuentro tuvo lugar en el…
La revista Discovery Salud publicó en su número 121 un extenso artículo sobre el síndrome de histaminosis alimentaria no alérgica (HANA). El artículo recoge una entrevista al presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA), en la que se hace hincapié en la importancia de incluir en el diagnóstico diferencial de…
La Asociación Española de Pacientes con Cefalea (AEPAC), en colaboración con la Sociedad Andaluza par el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA), realizó una encuesta desde su página web a todos aquellos pacientes afectados de dolor de cabeza, con el objetivo de valorar la frecuencia con la que dicho dolor de cabeza coexiste con otra serie de…
El presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) imparte un Seminario Clínico sobre Histaminosis Alimentaria en el Instituto Cajal de Madrid. Bajo el título: «Histaminosis Alimentaria: migrañas y otras consecuencias», El Dr. López Elorza aborda los aspectos clínicos más destacados de este tipo de trastornos, prestando una especial atención a…
Bajo este lema, “Migraña, no sólo Migraña”, el Dr. Félix López Elorza, presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias, presentó algunas de las conclusiones de los estudios que su grupo de trabajo lleva tiempo realizando sobre cefaleas crónicas y enfermedades por alimentos, con motivo del 2º Encuentro de la Fundación Migraña que…
La revista Agenda Empresa, en su número de Marzo, publica a doble página la entrevista que Manuel Bellido, director de la publicación, realizó al Dr. Félix López Elorza, presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA), con motivo de la presentación de esta nueva sociedad científica en Andalucía. El Dr. López Elorza, destaca…
