En el anterior congreso de la SAEIA ya hicimos un resumen sintético de los conocimientos acumulados en estos treinta y cinco años y referimos la lista de síntomas que fueron ampliamente constatados durante este tiempo. También se realizó una evaluación de la evolución de los pacientes y se puso de manifiesto que había un pequeño…
Menú «SANAE» Línea de platos cocinados sin leche, huevo, cereales con gluten ni aditivos. Corporación Alimentaria SANAE Plaza de Europa 12 Oficina 4 31119 Imarcoain · Navarra Tlf.: +34 948 247 632 www.menusanae.com La línea de platos preparados SANAE está enfocada especialmente a personas con algún tipo de intolerancia alimentaria. Cuenta con más de 50…
Dr. Félix L. Elorza Después de trabajar más de treinta años en histaminosis, vemos cómo las cosas van cambiando, vamos aumentando afortunadamente el conocimiento, pero también vamos notando un cambio sustancial en las actitudes de las personas que, si bien tiene una parte positiva, no está exento de daños colaterales. Con estas líneas quiero expresar…
Desde el pasado 13 de diciembre de 2014 ha comenzado a aplicarse en España el nuevo Reglamento europeo de información alimentaria en el que se especifican nuevas obligaciones para las empresas a la hora de etiquetar productos alimentarios, con las que se pretende mejorar la información a los consumidores. Entre otras novedades, se hace obligatorio…
MERMELADA EXTRA LA GOLOSA INGREDIENTES: fruta fresca, azúcar, limón y fibra natural. LA GOLOSA Alimentos Naturales de Aznalcázar, SL Pol. Torrealcázar C/ Atarazana, 12-14 D 41849 Aznalcázar (Sevilla) Tlf.: +34955750523 www.lagolosa.es En nuestro medio, en el que disponemos de una gran variedad de alimentos, se tiende cada vez más a la elaboración de productos a…
Congreso de la SAEIA Este escrito es una síntesis de la conferencia pronunciada por el Dr. Félix L. Elorza en la apertura del V congreso de SAEIA celebrado en Sevilla el 8 de noviembre de 2014. En esta primera conferencia, y con motivo de ser el V aniversario de SAEIA, el Dr. Elorza realizó una…
PICOS «DON PELAYO» INGREDIENTES: Harina de trigo, agua, levadura, sal y aceite de oliva Virgen Extra. FUERZA Y EMOCIÓN SL Avenida Industria, 5 Edificio Metropol 3, 4ª planta. Mód. 3 Polígono PISA 41927 Mairena del Aljarafe (Sevilla) Tlf.: +34 955 123 727 www.reganadonpelayo.es Los picos Don Pelayo se caracterizan por su elaboración completamente artesanal, y…
El pasado día 8 de noviembre de 2014, la SAEIA celebró su quinto congreso anual en el Teatro Hogar Virgen de los Reyes de Sevilla. Este año, coincidiendo con el quinto aniversario de nuestra asociación, la conferencia magistral corrió a cargo del presidente de la SAEIA, Dr. Félix López Elorza, y abordó el tema: «Actualización…
Como cada año desde SAEIA, se organiza la catorce edición de nuestro ya tradicional congreso anual, este año enfocado a la Formación de restauradores, escuelas de hostelería y comedores colectivos. Se pretende con ello iniciar una formación para todos los profesionales de la hostelería interesados. Después del congreso se harán grupos de trabajo para que los hosteleros una vez formado contribuyan con su conocimiento al bienestar de las personas afectadas. Este programa tiene su fecha de inicio en este congreso pero seguirá durante varios meses, hasta que todo los profesionales estén formados. A todos los que sigan el programa de formación se dará el certificado correspondiente a esta formación. Empieza el 30 de noviembre 2024.
