La hidratación del cuerpo y la economía circular del pan son dos temas que centrarán el debate en el X Congreso de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (Saeia), que se celebrará en Sevilla el próximo 9 de noviembre y que este año hace balance de una década de trayectoria.
El bioquímico Félix Elorza recomienda consumir pan saludable porque crea menos intolerancias a los consumidores Hay una corriente actual que está siendo cada vez más seguida por la población: dejar de lado el pan en la dieta. Los argumentos que exponen quienes dejan el pan es que «engorda demasiado», que «me sienta fatal cada vez…
Migraña, dolor crónico, mareos, colon irritable, estreñimiento, diarrea, dolor de estómago, flatulencia, sensación de hinchazón, náuseas, piel seca, atópica, psoriasis, urticaria, picor, dermatitis, edemas, amenorrea, síndrome premenstrual, ovarios poliquísticos, infertilidad, abortos de repetición, cansancio injustificado, malestar psíquico, depresiones… Aunque le parezca mentira, todos esos síntomas, y muchos más, pueden deberse a los alimentos que toma…
«Hay alimentos que liberan en algunas personas mucha histamina y les provocan desde jaquecas a fatiga muscular crónica» «La crisis económica ha provocado un empeoramiento de las personas que sufren intolerancias alimentarias» El bioquímico especializado en intolerancias alimentarias Félix López Elorza (Cuenca, 1947) llegó a Sevilla con 17 años para estudiar la carrera y desde…
Avance informativo del próximo Congreso de SAEIA:
Tengo el placer de anunciaros que el próximo congreso de SAEIA tendrá lugar el próximo día 12 de noviembre del presente año en el sitio de costumbre "Hogar Virgen de los Reyes" (Sevilla), junto al Hotel Macarena: C/ Fray Isidoro de Sevilla nº 1, a las 10:00 h.
El tema central será histaminosis y COVID persistente. Este tema tendrá dos conferencias impartidas por el Dr. José María Mesa, Medicina Interna de Sevilla y por el Dr. Eduardo Gómez Utrero, neurólogo de Madrid.
Posteriormente habrá otro tema sobre seguridad alimentaria impartido por Rocío López Pérez.
Para finalizar, se celebrará Asamblea ordinaria de SAEIA y Asamblea extraordinaria.
En fechas posteriores enviaremos el programa definitivo con los horarios correspondientes.
Dr. Félix López Elorza.
Presidente SAEIA
