Dentro de las conclusiones de la Mesa Redonda sobre el pan celebrada por la SAEIA en su cuarto congreso anual el pasado 9 de noviembre, se fijaron una serie de requisitos mínimos exigibles a los productores y distribuidores de pan y a las administraciones públicas, como la necesidad de panes con harinas alternativas a la…
La Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) celebrará el sábado 9 sociedad Sevilla SAEIA Manuel Bellido Luisa Fernanda Rodríguez Colomo Intolerancias Félix López Elorza estudio Congreso Andaluza alimentarias salud escenarios en Sevilla su cuarto congreso anual. Entre los contenidos a tratar, destacan la conferencia magistral del Dr. de las Morenas, especialista en…
La Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) está organizando un grupo de trabajo para abordar la problemática de los comedores colectivos (escolares, empresas, militares, aeropuertos…) y llevar las conclusiones a una mesa redonda en el próximo congreso. Este tipo de comedores que prestan servicio a un gran número de personas deben ser…
La empresa malagueña Muuglu ha sido galardonada con la calificación de “Producto Excelente” de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias SAEIA. Las cuatro referencias de productos de la marca de bollería para personas con alergias e intolerancias alimentarias “Muuglu allergy free”, cuya empresa está ubicada en Coín (Málaga), han sido galardonadas con…
La época vacacional de verano es de gran riesgo para el colectivo afectado, por ello queremos hacer un pequeño recordatorio que evite caer en «tentaciones maléficas» para estas dolencias. Las grandes exposiciones solares son malas para todos, pero especialmente para personas afectadas de histaminosis alimentaria. Por ello, recomendamos tomar el sol con mucha precaución. No…
MUUGLU ALLERGY FREE BIZCOCHO DE NARANJA: Harina de maíz, azúcar, aceite de girasol, arroz, agua, naranja confitada, bicarbonato sódico, almidón de patata, harina de tapioca, ácido cítrico, carbonato cálcico, metilcelulosa, ácido sórbico, aroma. MAGDALENAS: Harina de maíz, azúcar, aceite de girasol, arroz, agua, bicarbonato sódico, almidón de patata, harina de tapioca, ácido cítrico, carbonato cálcico,…
La SAEIA entregó el reconocimiento de «Producto Excelente» a la empresa Muuglu el pasado día 1 de Julio de 2013 en un acto en la sede de la Diputación de Málaga. Muuglu es una empresa andaluza con sede en Coín (Málaga) dedicada a la elaboración de productos de bollería frescos y artesanos sin emplear trigo,…
Cuando comenzamos a realizar estudios sobre histaminosis no alérgica (que posteriormente denominamos síndrome HANA), ya comunicamos la frecuencia de los alimentos responsables de este tipo de síntomas y decíamos que aproximadamente el 92 % de los enfermos afectados tenían una liberación de histamina positiva a proteínas lácteas, además de otros alimentos. Desde los años 86-88…
La Comisión de Afectados de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) prepara un nuevo encuentro del «Taller de Recetas» el próximo día 4 de abril de 2013, a las 18:00 h, en el aula de la primera planta del Hospital Victoria Eugenia de la Cruz Roja (Avda. Cruz Roja, nº 1,…
