Sería absurdo por mi parte decir que hoy comemos peor que hace 100 años, sobre todo porque el 30% de los humanos nos comemos el 80% de los recursos, pero también estamos enfermando por ser tan voraces y, a veces, negligentes. En líneas generales el balance es positivo, pero ha sido necesario inventarse la Dieta…
En un principio parece chocante decir que la histamina es una molécula poco divulgada cuando la mayor parte de las personas, en algún momento, hemos consumido antihistamínicos y una buena parte lo lleva siempre encima. La histamina es una molécula muy poco conocida…
El pasado 19 de Junio de 2010, celebró su primer congreso anual en Sevilla, en el Centro Cívico «Tejar del Mellizo» (C/Santa Fe, 2. Parque de Los Príncipes). El congreso se planteó como un encuentro sencillo, pero interesante, donde cada una de las secciones pudiera tener su espacio para dar a conocer sus avances y…
El pasado 19 de Junio de 2010, coincidiendo con la celebración del I Congreso de la SAEIA, fueron entregados en Sevilla los premios a los ganadores del I Concurso de Panes Exentos de Trigo de la S.A.E.I.A. El concurso fue creado por la SAEIA con la intención de fomentar alternativas de pan seguras para los…
Bases celulares y moleculares de la Histaminosis. Dr. F. Rebollo González. Bioquímica Clínica. Laboratorio Lab-Sur. Sevilla. Durante la ponencia se hizo hincapié en los mecanismos celulares, no mediados por IgE, responsables de la liberación antígeno-específica de histamina, que son los contemplados en el síndrome de HANA (histaminosis alimentaria no alérgica). Las características de estos mecanismos…
La Gaceta. Intereconomía. Madrid Aunque nunca se puede generalizar, y menos en biomedicina, cuando se detecta una enfermedad ocasionada por alimentos suelen ser varios los síntomas que se repiten. Para el diagnóstico del alimento o alimentos causales, una vez estudiados todos los recursos del laboratorio, un equipo de especialistas españoles dirigidos por el doctor Félix…
El pasado 23 de marzo de 2010, el Dr. López Elorza, presidente de la SAEIA, tuvo un encuentro en el Hotel Playa Victoria de Cádiz con un grupo de restauradores gaditanos, con el fin de dar a conocer a este colectivo las necesidades de los pacientes con intolerancia alimentaria. Este encuentro tuvo lugar en el…
El presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA), Félix López Elorza, ofrece mañana una charla en el Hotel Playa Victoria de Cádiz a petición de un grupo de restauradores gaditanos que persiguen establecer estrategias de actuación para dar una respuesta profesionalizada a estas nuevas necesidades. El presidente de SAEIA consideró…
El presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (Saeia), Félix López Elorza, ofrecerá el próximo martes una charla en el Hotel Playa Victoria de Cádiz a petición de un grupo de restauradores gaditanos que persiguen establecer estrategias de actuación para dar una respuesta profesionalizada a estas nuevas necesidades. En declaraciones a…
Frente a la playa de la Salvé, en el centro de Laredo, se alza el Hotel Cosmopol. Su privilegiada localización en un lugar tranquilo a tan sólo unos pocos metros de la playa de Laredo, del casco histórico y de la zona más bulliciosa de la villa, convierten al Hotel Cosmopol en el establecimiento perfecto…
