Ante las numerosas peticiones por parte del colectivo médico de bibliografía sobre el síndrome de Histaminosis Alimentaria no Alérgica (HANA), os informamos que hemos puesto a disposición de nuestros socios algunas referencias bibliográficas que creemos básicas y que pueden ser de interés tanto por su contenido como por las numerosas citas bibliográficas a las que…
Una comisión de socios y socias voluntarios de la SAEIA está llevando a cabo estos días un trabajo de información a productores de alimentos y restauradores sobre la inconveniencia de emplear generalizadamente las proteínas lácteas en la elaboración de productos alimentarios y platos. La presencia de proteínas lácteas en embutidos, conservas, patés, bolsas de aperitivos,…
Entrevista al Dr. Félix López Elorza Histaminosis alimentaria no alérgica (síndrome HANA). Así se denomina un mecanismo concreto de las intolerancias alimentarias. El ansia de los últimos lustros por descubrir qué alimentos perjudican la salud y qué componentes alimenticios merman el bienestar todavía no ha concluido, pero el momento actual es clave. Se sabe con…
Gran Hotel BAHÍA DEL DUQUE Resort Avda. de Bruselas, s/n Costa Adeje – 38660 Tenerife Tlf: 922746900 El Gran Hotel Bahía del Duque Resort & Spa es un conjunto residencial de lujo inspirado en la cultura de las Islas Canarias, reflejando en su arquitectura influencias del estilo colonial y en la indumentaria del personal, el…
Ante la imposibilidad de contestar a todas las solicitudes de información remitidas a esta Asociación por las declaraciones manifestadas a los medios por el Sr. Duelo Riu (ex–socio nº 43 del colectivo de afectados de la SAEIA) respecto al uso de la enzima diaminooxidasa (DAO) como tratamiento para las migrañas, el colectivo médico asistencial de…
Dr. Félix López Elorza Sería absurdo por mi parte decir que hoy comemos peor que hace 100 años, sobre todo porque el 30% de los humanos nos comemos el 80% de los recursos, pero también estamos enfermando por ser tan voraces y, a veces, negligentes. En líneas generales el balance es positivo, pero ha sido…
Sería absurdo por mi parte decir que hoy comemos peor que hace 100 años, sobre todo porque el 30% de los humanos nos comemos el 80% de los recursos, pero también estamos enfermando por ser tan voraces y, a veces, negligentes. En líneas generales el balance es positivo, pero ha sido necesario inventarse la Dieta…
En un principio parece chocante decir que la histamina es una molécula poco divulgada cuando la mayor parte de las personas, en algún momento, hemos consumido antihistamínicos y una buena parte lo lleva siempre encima. La histamina es una molécula muy poco conocida…
El pasado 19 de Junio de 2010, celebró su primer congreso anual en Sevilla, en el Centro Cívico «Tejar del Mellizo» (C/Santa Fe, 2. Parque de Los Príncipes). El congreso se planteó como un encuentro sencillo, pero interesante, donde cada una de las secciones pudiera tener su espacio para dar a conocer sus avances y…
El pasado 19 de Junio de 2010, coincidiendo con la celebración del I Congreso de la SAEIA, fueron entregados en Sevilla los premios a los ganadores del I Concurso de Panes Exentos de Trigo de la S.A.E.I.A. El concurso fue creado por la SAEIA con la intención de fomentar alternativas de pan seguras para los…
